Com desinfectar les ampolles de vidre?

El vidre és un gran material per emmagatzemar aliments i begudes. És reciclable, té un aspecte bonic i es presenta en milers d'estils diferents, de manera que és fàcil aconseguir l'embalatge que necessiteu. També és reutilitzable, per la qual cosa és una opció fantàstica per a molts productors d'aliments casolans, així com per a empreses grans i petites. Però tant si esteu reutilitzant ampolles com si utilitzeu-ne de noves, sempre us recomanem esterilitzar els envasos abans de posar-hi cervesa, vi, melmelada o qualsevol altre aliment. Sí, fins i tot les ampolles i pots de vidre nous s'han d'esterilitzar abans d'utilitzar-los. I com que som experts pel que fa al vidre, hem elaborat aquesta guia per mostrar-vos com esterilitzar ampolles de vidre.

Per què necessito esterilitzar les meves ampolles de vidre?
En primer lloc, potser heu sentit que esterilitzar les vostres ampolles de vidre és important, però potser no sabeu per què. L'esterilització garanteix que els vostres productes estiguin prou nets com per mantenir els aliments frescos el major temps possible. Si no esterilitzeu les ampolles, és fàcil que els bacteris entrin als racons de la vostra cristalleria i arruïnin ràpidament els vostres productes.

 

Com funciona el procés d'esterilització?

Hi ha dues maneres principals d'esterilitzar les ampolles de vidre: escalfant-les o rentant-les.

 

Quan esterilitzeu ampolles de vidre amb calor, la temperatura aconseguida acabarà matant els bacteris nocius de l'ampolla. Tingueu en compte: si feu servir aquest mètode, necessitareu guants de forn i un recipient resistent a la calor. També haureu de comprovar que les vostres ampolles poden suportar la calor sense trencar-se ni trencar-se; no tot el vidre és igual en aquest sentit.

 

Si teniu un rentavaixelles amb un ajust d'alta temperatura, també podeu utilitzar-lo per esterilitzar les vostres ampolles. Això és més fàcil que escalfar al forn: només cal que configureu el cicle d'esbandida i utilitzeu les ampolles al final del cicle. Tanmateix, no tothom té un rentavaixelles, i fins i tot si ho feu, el cicle d'esbandida utilitza molta aigua, per la qual cosa no és l'opció d'esterilització més respectuosa amb el medi ambient.

 

Com esterilitzar ampolles de vidre?

Important! Abans de començar, assegureu-vos que les vostres ampolles puguin suportar temperatures de fins a 160 graus centígrads.

 

Per començar qualsevol d'aquests processos, fregueu les ampolles amb aigua i sabó.

 

Al forn

Escalfeu el forn a 160 graus.
Folreu una safata de forn amb paper de forn i col·loqueu les ampolles a la safata.
Posar al forn durant 15 minuts.
Retirar del forn i omplir el més aviat possible.

 

Al rentavaixelles

Escalfeu el forn a 160 graus. Col·loqueu les ampolles per separat al rentavaixelles (no feu servir plats usats).
Configureu el rentavaixelles en un cicle d'esbandida en calent.
Espereu fins que acabi el cicle.
Traieu les ampolles del rentavaixelles i ompliu-les el més aviat possible.

 

També podeu esterilitzar ampolles de vidre i taps o tapes mitjançant qualsevol dels mètodes anteriors. Si les vostres tapes són de plàstic, no les poseu al forn tret que sàpigues que són segures. Si necessiteu una altra manera de llençar les tapes, podeu bullir-les en aigua durant 15 minuts.

 

Un cop esterilitzades les ampolles, és important omplir i segellar tan aviat com sigui possible per evitar que els bacteris tornin a entrar a les ampolles un cop finalitzat el procés. Tanmateix, la seguretat sempre ha de ser la primera prioritat! Assegureu-vos de portar guants de forn quan manipuleu ampolles i tapes, i mantingueu els nens i les mascotes lluny de la cuina fins que les ampolles estiguin ben tancades.

Folreu una safata de forn amb paper de forn i col·loqueu les ampolles a la safata.
Posar al forn durant 15 minuts.
Retirar del forn i omplir el més aviat possible.