La història del color de l’ampolla de cervesa

Si bé els experts en cervesa podrien saber una cosa o dues sobre el color d’una ampolla de cervesa, molts consumidors no s’adonen gaire per què un color de l’ampolla és diferent de l’altra. Alguns són verds, d’altres clars, marrons, i ara fins i tot tenim ampolles d’alumini. Quin sentit té tots aquests diferents colors? Bé, alguns són estètics, mentre que moltes són ciències.

Per què ampolles de vidre?

Els cervesers van experimentar amb ampolles de vidre per a la cervesa fins al segle XVI, tot i que les proves d’embotellat comercial no arriben fins a la segona meitat del segle XVII. El major problema que el vidre fes per embotellar no era prou fort per mantenir la pressió de CO2. Tot i això, cent anys més o menys d’innovació van ajudar els cervesers a adonar -se de l’efectivitat de l’ampolla de coll llarg.

Diferents formes d'ampolla

Aquests dies, la cervesa inclou diverses formes d’ampolla, el coll llarg és el més popular; També hi ha tossutes, productors, quaranta i molt més. Per descomptat, el vidre és més fort en aquests dies, de manera que la forma de l’ampolla pot diferir sense conseqüències greus. Tot i que les ampolles han estat des de mitjan segle XVII, la producció i la demanda d’ampolles de vidre no van augmentar fins després de la Primera Guerra Mundial.

Llavors, per què diferents colors?

Els cervesers van començar a utilitzar vidre perquè es mantenia més fresca de cervesa. Tot i això, hi va haver un problema seriós, si la cervesa es deixava massa temps, els cervesers van trobar que la cervesa faria olor i sabia. Literàriament, feia olor com fa olor de brossa. Els científics van descobrir que els raigs ultra violeta del sol descomponen els àcids alfa en el llúpol que després reaccionen amb el sofre present a la cervesa per formar un producte químic gairebé idèntic al producte químic que els skunks utilitzen per polvoritzar els depredadors. Aquells maleïts rajos UV. La solució era tenyir l’ampolla de cervesa per protegir -la dels rajos UV. Semblant a la manera com les ulleres de sol ajuden a protegir la vostra vista; L’ampolla de cervesa de color marró fosc ajuda a protegir la cervesa de sortir malament. Per què llavors l’ampolla de cervesa verda? Les ampolles de cervesa verdes ofereixen molt poca protecció de la llum del sol. Tot i que, lleugerament més que una ampolla clara, no ajuda a protegir -se de la UV tant com es pugui desitjar. Tot i això, la història de les ampolles verdes és una mica impressionant.

The Green Bottle Story

Al voltant de la Segona Guerra Mundial, Brown Glass va augmentar la demanda i moltes empreses van haver de perdre el seu got marró pel seu país. Malauradament, això significava que les empreses amb cerveses de més qualitat havien d’utilitzar vidres clar, cosa que va fer que les seves cerveses semblessin cerveses de vidre més barates i més barates. La solució de Brewers de més qualitat era vendre la seva cervesa en ampolles verdes, de manera que un consumidor podia indicar la diferència entre una cervesa regular i una qualitat més alta. L’ampolla de cervesa verda es va convertir en un símbol d’estat de moltes cerveseries europees. Aquests dies, no hi ha gaire motius per vendre una cervesa en una ampolla verda que no sigui per al màrqueting i l'estètica. Moltes empreses l’utilitzen per distingir la seva cervesa d’altres. Per descomptat, algunes cerveses han utilitzat ampolles verdes durant tant de temps, ara semblaria una tonteria canviar a un got marró. Per sort per a nosaltres, els proveïdors de vidre són capaços d’aplicar abrics protegits per UV clars al vidre que ajuden a mantenir la cervesa fresca, sigui quin tipus d’ampolla sigui. Tot i això, el millor consell per a qualsevol bevedor de cervesa és mantenir les ampolles de forma fresca, Contenidor d’emmagatzematge fosc que mantindrà la cervesa fresca.

Ampolles de Berghoff

Tant si les ampolles clares o verdes tenen el seu recobriment protector o no, Berghoff ha decidit mantenir totes les seves cerveses en ampolles de color marró fosc. Primer, ajuda a mantenir la cervesa fresca i aquest és l’objectiu principal. Però, en segon lloc, reitera la tradició de les cerveses alemanyes. Tot i que algunes cerveseries alemanyes utilitzen una ampolla verda, la majoria utilitza un marró fosc per mantenir la seva cervesa tan fresca com la nostra. Proveu qualsevol de les nostres cerveses més noves i tastin la frescor fresca. Prometem que no us decebrà.